কিচেন টিপস #৫ : এই - ভাবে - রাখলে - ধনে - পাতা - শুকোবে - না - অনেকদিন

ধনে পাতা আমাদের রান্নাঘরের সর্বক্ষণের সঙ্গী | সুন্দর গন্ধে ভরা এই সবুজ নরম পাতাটির তুলনা নেই | সেই ধনে পাতা কিন্তু বাজার থেকে আনার কিছুক্ষনের মধ্যেই নেতিয়ে যায় | ফ্রিজে রাখলেও ঠিক ঝরঝরে তরতাজা থাকে না | এক বিশেষ পদ্ধতিতে যদি যদি ধনে পাতা রাখি, তবে কিন্তু একটু বেশি সময় ধরে তরতাজা থাকতে পারে |

উপায় ??? বাজার থেকে গোড়া সমেত ধনে পাতা আনতে হবে | এবার সমস্ত ধনে পাতা আলতো হাতে জলে ধুয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে| এবার এক টুকরো কাপড় ভিজিয়ে ধনে পাতার গোড়া গুলো একসঙ্গে জড়িয়ে একটা পলিথিনের প্যাকেটে ভরে ফ্রিজে রাখতে হবে, অথবা ধনে পাতার গোড়া গুলো একটা ছোট জল ভর্তি পাত্রের মধ্যে রেখে পলিথিনের প্যাকেট দিয়ে মুঢ়েও ফ্রিজে রাখা যেতে পারে |

দেখা যাবে বেশ কয়েকদিন ধনে পাতা প্রথমদিনের মতো একদমই তরতাজা রয়েছে | রোজ রোজ বাজারে যাওয়ায় সম্ভব নয় | তাই দু একদিন এই পদ্ধতিতে ধনেপাতা তরতাজা রাখা যেতেই পারে |